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虫草花炖乌鸡应该如何做好吃

  
2018-04-12 18:09:21  阅读:8524+ 来源:本站原创 作者:邓安奇

虫草花炖乌鸡的做法就是跟平常炖汤的做法差不多,而且做法也是较为简单,但是简单不代表着味道不好。很多时候,只要掌握了技巧,即使是简单的一道菜,也可以做得像山珍般美味呢,就在于你是否用心,是否掌握它的技巧了。

那么,虫草花炖乌鸡要想做得好吃,首先在材料的准备上就应该注意了,乌鸡要选新鲜的,如果是冰鲜的可能味道上不如新鲜的好,而且乌鸡在处理的时候,要洗干净之后,最好就是飞水一下,可以把污血等都去掉。

另外,还需要注意的是,虫草花的量要跟乌鸡以及水的量相匹配,不宜太多。而且虫草花在与乌鸡一起炖之前,最好就是先用温水泡10分钟左右,这样可以泡软一点,以及可以清洗干净。

这两个小步骤对于整道虫草花炖乌鸡的影响很大哦,要想做得好吃就要注意这些小技巧啦!

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