既然土豆泥这么受欢迎，其实除了吉野家土豆泥以外，还有很多其他土豆泥也很好吃的。例如有鸡汁土豆泥、杂蔬土豆泥、蛋奶土豆泥、胡萝卜肉松土豆泥、香蕉苹果土豆泥、家常土豆泥等等。下面我们来介绍一下蛋奶土豆泥的做法，因为这一款土豆泥适合大人小孩食用，营养健康。其做法步骤如下：
准备材料：小土豆2个，鸡蛋2个，牛奶100毫升，盐，胡椒粉。
做法：（1）土豆洗净，去皮切片。
（2）把整只鸡蛋煮熟，同时把土豆切成片放在锅里蒸熟，土豆熟后捣成泥，同时把熟鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄要捣碎，蛋白就成切丁。
（3）在土豆泥和蛋黄泥中加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀，如果是小孩喜欢奶味重点的，可以加点奶粉，搅拌均匀后就可以加入蛋白丁拌匀即可。这样的土豆泥简单又好吃。
土豆泥主要就要挑选合适的，最好是老出土的土豆，这样的话土豆泥就比较细腻润滑，然后加入我们喜欢的辅料，一道美味的土豆泥就成了。
