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贡菜的做法大全

  
2018-04-09 19:04:27  阅读:8515+ 来源:本站原创 作者:霍思燕

贡菜属于莴苣属,是较为常见的一种蔬菜,它的做法可是多种多样,既可单独成菜,又可以拼盘成菜,既可以凉拌,又可以热炒;既可以制作中餐,又可以调西餐。怎么样,搭配花样棒棒哒有木有!相信吃货们看到这里已经是非常着急了,想要迫切制作一道美味的贡菜大餐?没问题,妈网百科马上为大家奉上贡菜的做法大全,吃货必备的烹饪做法看过来!

贡菜炒豆芽

主料:贡菜干、豆芽

辅料:辣椒、姜、酸、醋、米酒、糖、香油

做法:

1、贡菜干泡半个小时以上,切去老根切段备用。

2、豆芽放在冷醋水里泡,备用。

3、锅中倒2大匙油烧热,爆香蒜末、姜丝,放入贡菜和豆芽,再加入米酒1大匙,白醋1/2大匙,盐、糖各1小匙的混合物快速拌炒均匀,加入一勺香油炒匀即可。

豆腐干拌贡菜

主料:豆腐干、贡菜香菇、白菜心盐、鸡精、醋、香油、酱油、芝麻酱、白糖

做法:

1、将贡菜切成寸段,香菇切条,豆腐干切条,坐锅点火倒入水,加少许盐,水开后将贡菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分钟,捞出过凉,加入鸡精、醋、盐、姜蒜末、香油搅拌均匀即可;

2、将白菜心洗净切成细丝,取一小碗,放入酱油、芝麻酱、白糖、盐、清水、蒜末拌匀浇在白菜上即成芝麻酱拌白菜心。

贡菜拌香干

用料:香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油

做法:

1、贡菜冷水泡发一个小时左右;

2、泡好的贡菜切段,在开水锅中烫两分钟,捞出过凉水;

3、香干切条,与贡菜一起加黑芝麻,盐,糖,生抽,陈醋,辣椒油拌匀即可。

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