上海奉贤黄桃是什么呢？前言有介绍到，上海奉贤黄桃就是是上海市奉贤区的特产。奉贤黄桃投产于1981年。2003年开始，试种“锦园”品种黄桃，产量、品质和炭疽病抗性等综合性状均表现优良。2005年春开始在青村镇和奉城镇试种“锦花”品种，2007年奉贤青村、奉城镇基地的‘锦花’进入初果期，品质优良，丰产性能好。
1、锦香黄桃。果实近圆或椭圆形，单果平均重180-206克，大果重246克，果顶圆平，果实两半匀称，果面底色金黄，色卡6级，近核无红色，果肉黄色，硬溶质，风味甜，微酸，汁液中等，香气浓。粘核，核椭圆形，核面粗糙。上海地区成熟期为6月下旬。单果平均重180-206克，大果重246克。
2、锦绣黄桃。品种树势强健，萌芽率高，成枝力强，花芽易形成。坐果率较高，丰产性好。果实椭圆形或尖圆形，单果重150-220克；果皮橙黄色，果肉黄色；肉质细嫩，汁多，味甜，有香气，品质上等。经福建省分析测试中心检测：可溶性固形物14.7%，可溶性总糖（以葡萄糖计）10.5%，还原糖（以葡萄糖计）4.32%，可滴定酸（以苹果酸计）0.32%，维生素C 4.81毫克/100克。
3、锦花黄桃。晚熟鲜食黄桃新品种，平均单果质量228克，大果质量396克；可溶性固形物含量13.0%～14.5%；果实近圆，较对称，果顶圆平，缝合线较明显；果皮黄色，不套袋果红色覆盖率约25%，果皮薄，易剥离；果肉黄色，汁液较多，肉质致密；酸甜适宜，有香气；黏核，鲜食品质优。
4、锦园黄桃。锦园黄桃是以锦绣为母本，“5-1-3”为父本杂交育成的中晚熟鲜食黄桃新品种，该品种果实生育期为125d，平均单果质量206g。可溶性固形物12%-14.5%。果实近圆形，黄肉味甜粘核，有花粉，产量稳定。
