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西红柿牛腩土豆的做法和食材用料及健康功效

  
2017-09-05 05:18:14  阅读:7802+ 来源:本站原创 作者:吉杰

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
洋葱:健胃、祛痰、利水
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

牛腩一斤相克食物 番茄沙司适量
土豆一个相克食物洋葱一个相克食物
胡萝卜一个相克食物适量相克食物
一块相克食物八角适量
桂皮适量料酒适量
酱油适量胡椒粉适量

西红柿牛腩土豆的做法

  • 1.牛腩洗净切块备用。

  • 2.冷锅,冷水加入料酒,牛腩一起倒入锅中煮沸,水开后去浮沫,继续煮两分钟再捞出。

  • 3.过水后的牛腩用热水冲洗干净,沥干水分备用。

  • 4.准备好,姜块拍碎,还有八角桂皮。

  • 5.炒锅倒油放入姜块,八角桂皮煸香。

  • 6.然后倒入沥干水分的牛腩炒香。此时再滴少许料酒一起炒。

  • 7.炒至牛腩表而微微有点焦黄时,倒入清水开始焖煮牛腩,水要没过牛腩。

  • 8.在炒锅里煮沸后,我把牛腩和汤一起倒入了电炖锅里炖,大约一个半小时就可以了。(没有电炖锅也可以改用高压锅煮,高压锅炖可缩短一些时间毕竟是高压嘛,30分钟应该差不多了)

  • 9.牛腩炖上了,开始准备蔬菜,胡萝卜、土豆切滚刀块,洋葱切块备用。

  • 10.牛腩炖好后,我们用炒锅放入适量油开始炒土豆和胡萝卜,土豆炒至表面呈半透明时加入洋葱块一起炒

  • 11.全部菜炒至七成熟的时候,把电炖锅里的牛腩和汤一起倒入炒锅和蔬菜一起炖,加入葱白。

  • 12.再加入适量番茄沙司(大约一锅铲),还有盐调味。大约再炖十分钟左右,最好是土豆刚刚熟。如果喜欢颜色重可放适量酱油调色,

  • 13.土豆有菱有角,熟而不烂就可以了,最后加入胡椒粉拌匀就可以出锅了。最好保留一部分汤汁。

  • 14.装盘,成品图。

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