健康功效
带鱼：补虚、解毒、止血
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 带鱼400g相克食物 | 青椒1个相克食物 |
| 胡萝卜一块相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 料酒两勺 | 食盐一勺 |
| 面粉适量 | 白糖一勺相克食物 |
| 味精半勺相克食物 | 食用油适量 |
| 清水适量 | |
香酥烩带鱼的做法
1.冰冻带鱼自然解冻。
2.青椒切小块，胡萝卜切小片。
生姜切丝。
备用。3.一小碗面粉。
4.带鱼解冻后清洗干净，去除内脏。切成小段。
5.沥干带鱼段的水份，用厨房纸吸干带鱼身上多余的水分。
6.将带鱼段每面都粘上面粉。
7.所有带鱼都均匀裹上面粉。
待用。8.起锅，倒油。放入半勺食盐。油烧至六七层热时，将粘上面粉的带鱼轻轻码入锅内。
9.小火慢慢煎。不要急着翻面。
10.等一面微焦的时候，用锅铲推动感到硬实，再翻面。煎至两面金黄即可。
11.捞出。控油待用。
12.锅中留少许油，加入姜丝爆香。
13.放入处理好的青椒块和胡萝卜片。
翻炒均匀。14.出香味后加一勺料酒，一勺白糖，半勺盐。
继续翻炒。15.加适量的清水。
16.将煎好的带鱼放入锅中。
17.稍微翻炒会。
中火焖五分钟左右。18.再加一勺料酒，半勺味精提鲜。味精按个人口味，可以选择不加。略微翻炒均匀。
19.收汁，即可出锅。
20.装盘。
21.可以开饭啦。
