健康功效
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鸡爪10个相克食物 | 郫县豆瓣酱一勺 |
| 料酒适量 | 老抽适量 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 单晶冰糖（白糖）2-3粒 | 八角4个 |
| 陈皮一小块 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 油适量 |
| 花椒适量 | |
红烧鸡爪的做法
1.鸡爪清洗干净，水烧开倒入鸡爪灼水，煮8分钟左右；
2.灼水后的鸡爪放入清水中凉几分钟再清洗干净；
3.鸡爪去指甲对半切开或者不切装去盘中备用，姜切丝，蒜切片，葱切段；
4.油锅烧热，烧油的时候把豆瓣酱，八角，花椒，冰糖，陈皮（陈皮没有可以不放）放到锅铲上，油锅烧热放进去；
5.再放入姜，蒜爆香；
6.再倒入鸡爪翻炒一下；
7.再倒入适量料酒，老抽，翻炒一下，最后再倒入一小碗半清水焖煮（水刚好没过鸡爪为宜），锅内水开转中小火继续焖；（中途翻一翻别糊锅了）
8.大约十分钟的样子锅內汁浓了放入盐，味精，撒上葱断翻一翻盛出装盘；
9.为了拍照好看点我把葱撕成圈了，是不是很诱人，满满的胶原蛋白开吃吧！
10.拍个照。
