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东北老式锅包肉的做法和食材用料及健康功效

  
2017-10-29 01:49:01  阅读:9362+ 来源:本站原创 作者:谢雨欣

健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

猪瘦肉250克适量相克食物
米醋适量相克食物酱油适量
淀粉适量面粉适量
料酒适量适量
1瓣相克食物 大豆油适量

东北老式锅包肉的做法

  • 1.将猪瘦肉切成0.2~0.3厘米薄片,加少许料酒和盐腌制15分钟左右

  • 2.调糖醋汁,将碗中加入3勺糖,2勺醋,1勺酱油,3勺清水搅匀即可

  • 3.将面粉,淀粉加入到肉片中,放少许水抓匀,使肉片均匀裹上面糊(淀粉2:1面粉)

  • 4.将大豆油烧至6 7成热时,将肉片展开成片状下入油锅中,炸至金黄色捞出

  • 5.继续加热油至8成热,将肉片倒入复炸

  • 6.将炸好的肉片捞出沥油

  • 7.另起锅,放少许油,加入蒜末炒香,倒入糖醋汁烧至浓稠起大泡

  • 8.倒入炸好的肉片翻拌,使肉片均匀裹上糖醋汁即可出锅

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