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五香牛腱的做法和食材用料及健康功效

  
2017-10-27 16:20:35  阅读:1122+ 来源:本站原创 作者:杨思敏

健康功效

草果:温中、祛痰、截疟
丁香:温中、辅助降血脂、辅助降血压
豆蔻:消痞、化湿、开胃

食材用料

牛腱子5斤 老抽酱油适量
干黄油适量适量
少许相克食物 花椒大料各1小撮
桂皮2块草果1个
丁香3粒豆蔻少许
葱姜蒜各适量

五香牛腱的做法

  • 1.备齐新鲜牛腱子

  • 2.切块放凉水泡出血水备用

  • 3.准备调味料和老抽酱油,盐,糖,干黄酱和葱姜蒜。

  • 4.然后把牛腱肉放入凉水锅中,开大火焯水捞出

  • 5.洗净锅在次放入清水,水开下入焯水牛腱子块,放入葱姜蒜和调味料,老抽酱油,盐,糖和干黄酱用勺搅动一下汤锅,使调味料及黄酱,盐和糖化开

  • 6.在次开锅盖上盖小火炖一半小时关火,不用捞岀焖二小时入味

  • 7.然后捞出控下表面汤汁,凉后入冰箱冷藏次日切片享用

  • 8.五香牛腱子成品装饰一下

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