健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
干香菇：补虚、健脾、化痰
虾米：补肾壮阳、托毒、升压
食材用料
| 生面2片 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 海蛎10克 | 干香菇10克相克食物 |
| 虾米10克相克食物 | 瘦肉30克 |
| 干黄花菜适量 | 生菜适量相克食物 |
| 芹菜适量相克食物 | 香菜适量相克食物 |
| 地瓜粉（番薯粉）适量 | 油适量 |
| 鸡精适量 | 生抽适量 |
| 醋适量相克食物 | 胡椒粉适量 |
| 盐适量 | |
闽南卤面的做法
1.准备好所有食材
2.香菇提前泡开切丝，黄花菜泡水打个结，虾米和海蛎各洗净
3.瘦肉切丝加入地瓜粉和盐抓腌一下
4.鸡蛋打入碗里搅拌均匀备用
5.用3汤勺地瓜粉调水备用
6.净锅放适量油开小火，倒入香菇、虾米和海蛎小炒
7.加入适量清水大火煮开，放入瘦肉和黄花菜调入适量盐、鸡精、生抽和醋
8.放入面条煮开，将地瓜粉水倒入锅里打卤，再将蛋液慢慢淋入锅里。
9.放入生菜煮开即可关火，再洒入芹菜
10.出锅装盘加入香菜，洒胡椒粉
11.成品图
