选用合理平衡饮食
为病人制作食谱时尽可能做到清淡和高营养优质量相结合，质软易消化和富含维生素相结合，供应总量和机体消耗量相结合。热能按年龄、性别、基础代谢率、劳动强度及食物的特殊动力作用的消耗制定合理的热能供给量。蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入比例应分别为12%～14%，25%～30%和65%左右;注意动物蛋白和豆类蛋白宜占蛋白总量的30%～50%，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三者之间的热能比例1∶1∶1为宜。每日摄入多种谷类、豆、根茎类食物，约为600～800 g，宜多吃粗加工的谷类;控制肉类摄入量，特别是红肉(牛、羊、猪肉)应限制在80 g/d以内，最好选择鱼、禽肉取代红肉;每日食蔬菜和水果400～800 g为宜。
选用适宜抗癌食物
1.富含维生素的食物：生素是抗癌必不可少的营养素，维生素A能防止上皮细胞的转化，修复上皮细胞的损伤，故可预防各种肿瘤;B族维生素缺乏可使肿瘤的形成和生长速度加快;维生素C可阻断亚硝胺在体内的合成，降低肿瘤的发病率。多进食富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如莼菜、油菜、菠菜、小白菜、西红柿、橙子、山楂、鲜枣、猕猴桃等。
2.含微量元素的食物：硒是强氧化剂，还能抗突变、抗细胞增生、促进致癌物质的自然灭活、增加免疫力，含硒高的食物有大蒜、猪肾、鸡肝、虾、鱼、鸡蛋黄、蘑菇、芦笋、卷心菜、西兰花等。碘缺乏或过量均可引起甲状腺或甲状旁腺癌，所以海带、紫菜、发菜等含碘多的食物摄入要适量。钼能阻断亚硝胺在体内的合成，尤其能降低胃肠道癌的发病率，含钼较多的食物有萝卜、卷心菜、扁豆、豆芽。
3.适当选用中医饮食疗法：灵芝粥对血癌、肝癌、生殖器官癌、转移癌等癌症均有治疗效果;玉米粥不仅能抗癌，还可以调中和胃，有综合性的保健作用;百合粥具有止咳、止血、开胃的作用，适用于肺癌;南瓜粥可以消除亚硝胺的致癌作用。
4.抗癌能力强的食物：海参中硒元素能针对放化疗产生耐药的顽固肿瘤细胞发挥作用，降低细胞耐药性，使肿瘤细胞始终对放化疗保持敏感，利于治疗。
海参治疗癌症的优势就在于，不仅自身具有可以直接杀死癌细胞的活性物质，还可以调节让人体的免疫系统。这种调节，不是简单的提高身体的免疫力，而是能够随时调节免疫系统，保持良好的机体抵抗能力。
众所周知，化疗、放疗是针对肿瘤的普遍治疗手段使用的是一系列抑制免疫反应的药物，在杀死癌细胞的同时，也杀死了很多正常细胞，损害了人体的消化、免疫、排泄等系统。中科院南海海洋研究所专家团队研制出大佑生宝，十多年的研发，终于克服了海参本身加工繁琐，吸收困难的缺点，更能发挥其直接能直接刺激骨髓，让新免疫力重启，增强自身抗击肿瘤细胞的本能，控制复发转移，让病人安心度过五年又五年。
还要提醒各位病友，禁忌的食物要避免，例如不能吃酸渍(不包括糖醋味)、霉变、烧烤、烟熏食品以及含色素、香精的食物;也建议不要饮酒，尤其是禁饮烈性酒;不吃油腻和生冷食物;限制腌制食物和食盐的摄入量。 总之，肿瘤患者的合理饮食护理，可改善患者全身营养状况，提高生活质量，促进早日康复。
