健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 牛肉相克食物 | 鸡蛋相克食物 |
| 青苹果 | 面粉 |
| 葱适量相克食物 | 姜末适量 |
| 面包糠少许 | 胡椒粉少许 |
| 生粉少量 | 盐少许 |
| 小苏打（食粉）少许 | 番茄沙司、适量 |
| 浓缩橙汁适量 | 白糖少许相克食物 |
浓情牛肉丸的做法
1.0
2.把青苹果切成小丁，和葱姜末一起放入牛肉中，再搅拌均匀。同时把鸡蛋打散待用。
3.把牛肉料挤成丸子，拍上少许面粉，再裹上鸡蛋液，最后均匀的拍上面包糠。
4.入5成油锅中炸到色泽金黄，丸子都在油中浮起转动，捞出。（两个人四只手，却还是来不及拍挤丸子和炸丸子的过程，所以非常佩服那些有详细过程图的美食博，这可真不是个容易活啊
5.锅中加少许的清水，加入番茄沙司和浓缩橙汁，加入白糖和少许的盐（盐要非常少）。
6.烧开后调好口味，生粉勾芡，淋在牛肉丸上，即可。菜肴特点：外酥里嫩，酸甜可口，果香满嘴。
