食材用料
枸杞适量相克食物 | 糯米粉400克 |
老南瓜300克 | 白糖50克相克食物 |
玉米淀粉少许 |
蒸南瓜饼的做法
1.老南瓜去皮,切片(越薄越好容易熟)用锅隔水蒸熟,或者拿微波炉煮熟。
2.把糯米粉和白糖,玉米淀粉放入盆里。拌匀。
3.南瓜放至温热的时候、同糯米粉一起揉,揉到不粘手就好了(如下图)因为揉粉过程中手上全是米粉所以就没拍照了。
4.把揉好的米粉团,分成大小相等的小剂子,搓圆(大约鸡蛋大小就可以了)醒十分钟
5.准备的枸杞冲洗干净备用
6.拿牙签在面团上面用按的方式画好南瓜纹路。
7.四周也同上图一样
8.画好纹路后在南瓜的中央点入一颗枸杞当做南瓜柄(枸杞子也可用其他食材代替)
9.准备蒸锅,上面放一块打湿的干净沙布(为的是防止南瓜饼粘锅)没有干净湿沙布可以刷一层薄油
10.做好的南瓜饼放入蒸锅中,每个饼间隔开一段。冷水开火,蒸15分钟左右。
11.蒸好后的南瓜饼是不是很可爱呀?别急着拿出来,刚蒸出来还很软,等放凉一些比较好,用筷子夹起来装盘。
12.放凉一点再吃,QQ弹弹,囗感更好