健康功效
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
食材用料
| 糯米500克相克食物 | 银耳25克相克食物 |
| 酒曲4克 | 糯米粉100克 |
| 糖50克相克食物 | 枸杞若干相克食物 |
| 枣若干 | 水1000毫升 |
| 鸡蛋1颗相克食物 | 可可粉5克 |
银耳圆子酒酿的做法
1.糯米洗净浸泡一晚。用手捏能轻易捏碎即可。
2.放到蒸锅，大火蒸40分钟左右。
3.蒸熟后冷却一会，用手摸上去温温的，不烫手。
4.称量酒曲。
5.把糯米倒入酒曲机，均匀撒上酒曲，搅拌均匀并压实。
6.用食指戳洞后注入一些温水，再水里撒一点点酒曲，发酵36小时。
7.做好后的样子是松软香甜的。
8.温水浸泡掰碎的银耳。
9.糯米粉加冷水。
10.揉成光滑的面团。
11.取一小块糯米团，加入可可粉和少量水混合后揉团。
12.一个个搓成圆子。
13.准备好圆子，银耳碎，枸杞备用。
14.做开锅后倒入银耳小火炖10分钟后加入圆子。
15.倒入做好的醪糟，直到圆子浮起来
16.加入打散的蛋液。
17.出锅前撒上白糖。
18.盛出后摆上枸杞和红枣。
