健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
猪血：镇惊、补血、止血
食材用料
| 日本豆腐适量 | 鸡蛋1相克食物 |
| 猪血适量相克食物 | 盐适量 |
| 油，香油适量 | 鸡精适量 |
| 十三香适量 | 蚝油适量 |
| 小葱适量相克食物 | |
日本豆腐蒸蛋的做法
1.所需材料
2.豆腐上撒盐用来控出水份。
3.控好水的豆腐切块（先切片在切块，否则不易入味）
4.猪血中加点儿水（我这一小碗底加了三勺水）放入油、盐、十三香、鸡精、蚝油拌匀。
5.把豆腐块倒入拌好的猪血中，并在上面打个鸡蛋。
6.碗口用保鲜膜封好，在保鲜膜上用牙签扎几个小眼，开水上锅大火蒸十二分钟就好。（我这个时间蒸出来的鸡蛋黄是有些唐性的，想吃老的请延长蒸熟时间）
7.蒸熟后撒上小葱，点几滴香油即可。
8.摆个造型
