健康功效
白菜：除烦、利水、清热解毒
食材用料
| 白菜4片相克食物 | 小米椒3个 |
| 姜末适量 | 蒜末适量 |
| 盐适量 | 蚝油1茶匙 |
| 生抽1茶匙 | 醋2茶匙相克食物 |
| 糖少许相克食物 | 水淀粉适量 |
脆爽白菜片的做法
1.白菜叶片清洗干净，沥干水分备用；
2.把菜叶部分与菜帮分离；
3.菜叶改成合适大小的块状；
4.菜帮片成合适大小的薄片；
5.叶片与菜帮片分开盛放；
6.姜蒜切末，小米椒切圈；
7.起锅放油，同时放入小米椒圈，小火煸出红色；
8.放入姜蒜末，炒出香气；
9.之后放入菜帮片翻炒均匀；
10.一两分钟后放入菜叶片一起翻炒；
11.菜叶片变色后蚝油、生抽、糖醋和盐，翻炒均匀；
12.之后调入水淀粉，炒匀；
13.出锅装盘，酸辣脆爽，一道下饭的素菜，还不错！
