双椒金钱蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

双椒金钱蛋的做法

• 1.准备鸡蛋四个

• 2.双椒个一个，蒜瓣四瓣

• 3.鸡蛋大火煮七分钟，捞出剥克切片

• 4.热锅加入适量油，将准备好的鸡蛋下入锅中，煎至两面金黄，捞出备用，倒入切好的蒜蓉，爆香，加入切好的辣椒圈，大火快炒，倒入煎好的鸡蛋，加入适量水，料酒，一分钟后关火，起锅加适量盐即可