食材用料
辣椒面50克 | 白芝麻50克 |
盐3克 | 花椒10克 |
大茴3颗 | 花生油500克 |
自制辣椒油的做法
1.备好辣椒面和白芝麻
2.把辣椒面和白芝麻放在一个耐高温的大碗里,加入盐,混合均匀
3.锅里放油,稍热放入花椒和大茴熬出香味
4.油烧至7成热,捞出花椒和大茴
5.用勺子先舀一两勺浇到辣椒面上,快速翻拌均匀,激出香味
6.等油温稍微放凉,全部倒入碗里,翻拌均匀
7.成品图
辣椒面50克 | 白芝麻50克 |
盐3克 | 花椒10克 |
大茴3颗 | 花生油500克 |
1.备好辣椒面和白芝麻
2.把辣椒面和白芝麻放在一个耐高温的大碗里,加入盐,混合均匀
3.锅里放油,稍热放入花椒和大茴熬出香味
4.油烧至7成热,捞出花椒和大茴
5.用勺子先舀一两勺浇到辣椒面上,快速翻拌均匀,激出香味
6.等油温稍微放凉,全部倒入碗里,翻拌均匀
7.成品图