健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 五花肉500g | 饺子皮100张 |
| 韭菜50g相克食物 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 葱200g相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 香油适量 |
| 十三香适量 | 鸡精适量 |
| 黑芝麻适量相克食物 | |
煎饺子的做法
1.准备食材：五花肉、葱、鸡蛋、韭菜、饺子皮。
2.五花肉绞碎，葱切碎，混合在一起。
3.加适量盐、生抽、老抽、鸡精、十三香、香油调味，搅拌均匀。
4.取适量肉馅放饺子皮上。
5.先对折饺子皮，将中间捏紧，一个一个褶子的捏，一层叠一层。
6.饺子全部包好备用。
7.韭菜摘洗干净，切成小段。
8.韭菜放入容器中，磕入鸡蛋，放适量盐调味，搅拌均匀。
9.锅中加适量油，烧到7分热，转小火，放入饺子煎。
10.饺子稍微煎一下，放入饺子一半高的水，盖上锅盖，煮熟。
11.将打散的韭菜鸡蛋液沿锅边缘倒入锅内，转中到大火。
12.待韭菜鸡蛋快凝固，撒上适量黑芝麻即可。
