健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 高筋面粉500g | 淡奶油68g |
| 水245g | 鸡蛋液43g |
| 盐6g | 酵母5g |
| 白糖62g相克食物 | 黄油40g |
| 蜜红豆适量 | |
奶油蜜豆土司的做法
1.成品图。
2.所有材料除黄油和蜜豆外揉至光滑面团，能拉出网状膜的时候加入软化的黄油，继续揉至完全阶段，能拉出结实的薄膜。
3.滚圆放容器里盖保鲜膜，在26-28度环境中进行基础发酵。
4.发酵至两倍大，手指沾干粉戳洞不塌陷不回缩即发酵完成。
5.用手从底部托出面团折叠按压排气，并称重分割成六等份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
6.取一松弛好的面团擀开。
7.翻面由上至下卷起来。
8.依次完成。盖保鲜膜松弛20分钟。
9.再次擀开成牛舌状。
10.均匀的铺上一些蜜红豆，压薄底边。
11.由上至下卷起来。
12.依次完成并三个为一组有间隔地排入土司模。
13.在温度为36-38度，湿度为75%的环境中进行二次发酵，发酵至八九分满。
14.送入预热好的烤箱中下层，上下火180度40分钟。观察上色情况及时覆盖锡纸。
15.出炉震一下脱模，平放在烤网上冷却。
16.还有余温的时候装袋密封保存。
17.完全冷却后切片享用。
18.切片图。
19.松软好次！层层蜜豆！
