健康功效
西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 西红柿2个相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 中筋面粉150g | 水75g |
| 盐4g | |
西红柿鸡蛋水饺的做法
1.面粉中加入清水搅拌均匀，用手揉成光滑的面团放在盆内，盖盖子静置20分钟。
2.西红柿顶端切十字刀口，用叉子插入蒂部，在火上烤至西红柿破皮，将表皮撕去。
3.将西红柿切开，成瓣儿状。
4.将西红柿的籽去掉。
5.把剩下的西红柿剁碎。
6.控西红柿汁。
7.鸡蛋在碗内打散。
8.热锅凉油，把油烧热，放入鸡蛋液滑散成块儿状。
9.加入西红柿丁和盐，搅拌均匀。
10.将拌好的馅儿放在菜板上再次剁碎。
11.面团搓成长条状。
12.揪成15g左右大小均匀的剂子。
13.将剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
14.取一个饺子皮，中间放入适量的西红柿鸡蛋馅儿。
15.将皮捏紧，一个饺子生坯就做好啦。
16.依次捏好全部饺子。
17.锅内烧开水，放入饺子生坯，用铲子搅拌一下以免粘锅。
18.加盖至水烧开，加入清水，再次加盖煮至水开。全部饺子浮起在水面上时，说明饺子熟了，即可捞起。
19.成品图。
20.还等什么，开吃吧！
