健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鱿鱼卷 | 大青椒 |
| 青红辣椒 | 鲜香菇 |
| 葱姜蒜丝 | 大喜大辣烤肉酱 |
| 蚝油 | 料酒 |
| 盐 | 鸡精 |
青椒鱿鱼卷的做法
1.将鱿鱼切十字花刀，放入开水中氽烫，成卷捞出，切一厘米长的小卷，备用。
2.大青椒1个，洗净，切条；青红辣椒半个，洗净，切条；鲜香菇5个，洗净，切段，备用。
3.起油锅，七成热，炒香葱姜蒜丝。
4.放入香菇段。
5.倒入处理好的鱿鱼卷。
6.加1勺量的料酒去腥。
7.倒入青椒段和青红辣椒段，炒匀。
8.加1大勺量的大喜大辣烤肉酱调味。
9.加1勺量蚝油汁调味。
10.调入少许盐。
11.调入少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
