健康功效
扁豆：健脾、祛湿、消暑
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 扁豆400克相克食物 | 土豆1个相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 圆葱少许相克食物 | 油适量 |
| 水适量 | 盐适量 |
| 酱适量 | 蚝油2滴 |
| 肥肉少许 | 干辣椒3个相克食物 |
扁豆焖土豆块的做法
1.把扁豆去筋，土豆去皮洗干净后备用。
2.把扁豆用手掰成段，土豆切成块洗去淀粉泡在水中备用。
3.把蒜，姜切成丁，干辣椒切成段，圆葱切丝，肥肉切片待用。
4.先把肥肉下锅用小火煸炒，直到炒出肥油为止。
5.炒出肥油后再加入适量的油，油热到七层时加入切好的蒜，姜，辣椒和圆葱，再加入点酱喷锅。
6.炒香后再加入扁豆段和土豆块，放点盐，2滴蚝油后，大火继续煸炒两分钟左右。
7.加入适量的水，盖上锅盖焖大约十分钟左右。
8.待水焖干时土豆块和扁豆也就熟了，这时可以关火了。
9.装盘就可以食用了。
