健康功效
排骨:补肾、益气、润燥
豆角:富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
排骨适量相克食物 | 豆角一把相克食物 |
油盐酱醋适量 | 鸡精适量 |
料酒适量 | 姜蒜适量 |
辣椒酱适量 | 水适量 |
红烧排骨豆角的做法
1.排骨洗净沥干
2.豆角洗净切条
3.姜蒜切碎
4.油三分熟后加姜蒜爆香,然后加入排骨,酱油,料酒,醋,辣椒酱翻炒几分钟
5.加水没过排骨表面,闷40分钟,中间翻炒几次
6.40分钟后汤汁都被吸收了,加入豆角,盐,鸡精翻炒几分钟
7.再一次加水闷20分钟(差不多之前水量的二分之一,不够再加)
8.总共闷60分钟出锅