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藕香小肉饼的做法和食材用料及健康功效

  
2017-10-15 11:55:47  阅读:9538+ 来源:本站原创 作者:黄小蕾

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

肉馅400g莲藕300g相克食物
香葱少许 姜丝少许
鸡蛋1个相克食物

藕香小肉饼的做法

  • 1.葱姜水制作,把小葱切段,姜切条,放入三勺纯净水中浸泡20分钟后,用勺子用力碾压,直到自己觉得葱姜被榨干了为止,扔掉葱姜,保留葱姜水

  • 2.将买来的肉馅儿(我会告诉你我长这么大几乎没有自己剁过肉馅儿吗?还是等我住在别墅了再剁吧,不然邻居回来敲门滴)放在一个大碗里,慢慢的分次倒入葱姜水搅拌到充分吸收汁液。感觉差不多了就停手(我的肉馅儿就弄得有点湿了,到时候成型的时候比较粘手)。再加入半个蛋白,搅拌好之后盖好,放在一旁待用。

  • 3.准备藕粒儿,把买来的莲藕用刀碾成小丁儿,如果能成绿豆大小正好,不行黄豆大小也成

  • 4.将藕丁儿倒入肉馅中,用筷子尽量拌匀。然后加入一些盐,生抽,酱油,黑胡椒粉和五香粉等自己喜欢的香料,拌匀,然后加入玉米淀粉,朝一个方向用力的搅拌知道粘稠状态

  • 5.整成肉饼型(如果觉得肉馅儿有点湿,粘手也没有关系,慢慢小心点儿整形就行),取适量肉馅儿搓圆,压成饼型(小小的可爱的就可以了,不用那么圆)

  • 6.热锅凉油,小火慢慢的煎至一面褐色微硬之后,翻面煎另一面,煎熟后,晾油盛出,撒上少许香葱末即可。

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