健康功效
红糖：健脾、益气、补血
醋：消食积、解毒、补血
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪肋排1斤半相克食物 | 红糖30克相克食物 |
| 大枣10枚相克食物 | 醋4汤匙相克食物 |
| 八角2枚 | 姜片适量 |
| 老抽适量 | 盐适量 |
| 广东米酒适量 | 葱段适量 |
| 香油适量 | |
枣香糖醋排骨的做法
1.肋排1斤半、红糖30克、大枣10枚、醋4汤匙、八角2枚、姜片、葱段、广东米酒、老抽、盐、香油适量。
2.肋排用清水泡半小时左右，再用流水冲净后控干水份，可使内部的血污排出。倒入1汤匙老抽、少许广东米酒、姜片、八角拌匀，腌半小时。
3.锅内放少许油，热后，将腌好的排骨码放进锅里，煎至表面发白。
4.将排骨四面都煎至发白，再用锅铲进行翻炒，以使排骨的油被充分煎出来，表面微微发黄。
5.倒入米酒后关上锅盖几秒钟，让酒气在锅内蒸发。
6.加入红糖、大枣、姜片、葱段，以及之前腌排骨的汁。
7.倒入热水至刚没锅内食材，大火烧开后，改中火炖30分钟左右，其间加少许盐。
8.待锅内汤汁变得浓稠，加入醋翻炒均匀。
9.再烧两三分钟后，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅。
