健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 毛豆籽100克 | 精盐5克 |
| 味精1克相克食物 | 植物油25克 |
| 水淀粉5克 | 麻油5克 |
| 嫩丝瓜 | |
丝瓜炒毛豆籽的做法
1.丝瓜炒毛豆籽原料图片。
2.先将嫩丝瓜刨皮（最好用刮的方法去皮，保留丝瓜表皮的绿色）。
3.然后，切成滚刀块（也可以放适量精盐腌渍片断，这样也能保持丝瓜的绿色）。
4.再用清水漂洗一下（或者在刨皮后先洗一下，再切成滚刀块）。
5.毛豆籽用清水漂洗一下。
6.锅洗净置旺火上，加入400克清水烧沸，放入毛豆籽焯约6分钟左右。
7.焯至断生时捞出，放入清水中漂凉。
8.锅洗净置旺火上，舀入植物油烧热后。
9.倒入丝瓜块煸炒。
10.然后，再加入鲜汤、精盐，焖烧3分钟左右。
11.放入焯过的毛豆籽，续烧2分钟左右后。
12.加入味精，调好咸鲜口味。
13.并用水淀粉勾薄芡。
14.淋上麻油，翻炒出锅，装碟即成。
