健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 五花肉200g | 冰糖9块相克食物 |
| 花雕酒30ml | 生抽3勺 |
| 老抽2勺 | 葱10~18片相克食物 |
| 姜5大片相克食物 | 水少量 |
肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉的做法
1.准备材料
2.将肉平均切成大块
3.葱 姜切片
4.将肉放入水中，中火煮5分钟
5.煮好后捞出备用
6.将葱姜片铺在锅底 (肉量不多建议用小锅)
7.放上肉块
8.放上冰糖
9.放入生抽
10.放入老抽
11.放入酒
12.再加入少量水(没过肉即可)
13.再加入少量水(没过肉即可)
14.煮好的肉 皮朝上，放在小碗里，淋上剩余的酱汁
15.放入蒸锅，大火蒸20分钟再闷10分钟，即可
(蒸肉的作用是让肉入口即化，颜色更透亮，把油蒸出来，没有耐心可以省略，但成品会有点腻)16.蒸好的肉还是出了蛮多油的，上面一层全都是，用勺子撇掉浮油，再配一碗米饭，开吃吧！
17.成品果真 酥烂而形不碎，香糯而不腻口，酒香四溢，古人诚不欺我也
来，张嘴~
