健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 酸菜500克 | 五花肉300克 |
| 大葱适量相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 八角2个 | 花椒粒1小撮 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 清水适量 | 食用油适量 |
酸菜汆白肉的做法
- 1.酸菜挤净水分去掉根部
- 2.用刀横着从酸菜中间片开，再拉到叶片尽头
- 3.把片好的酸菜码放一起切成丝
- 4.再放入清水中洗净
- 5.攥干水分备用
- 6.大葱分别切成葱段和葱花
- 7.切姜片
- 8.姜丝
- 9.五花肉洗净冷水下锅
- 10.大火煮开后捞出备用
- 11.锅中添水放入五花肉、葱段和姜片
- 12.煮至可以轻松插入筷子捞出
- 13.把煮肉汤倒出备用
- 14.五花肉晾凉切片
- 15.放入盘中备用
- 16.锅中热油放入葱花姜丝花椒
- 17.炒香后放入酸菜
- 18.把酸菜翻炒均匀加入煮肉汤
- 19.放入八角
- 20.大火煮开后
- 21.改中小火炖15分钟
- 22.把五花肉码放锅内继续炖20分钟
- 23.淋入适量生抽
- 24.再放适量盐调味即可
- 25.一道美味的酸菜汆白肉就做好了
- 26.我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！
