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立冬进补吃什么最好 牢记三个进补原则

  
2017-10-15 10:27:27  阅读:4870+ 来源:本站原创 作者:龚雪

  立冬节气是24节气的第19个节气,在每年的11月7日或8日。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始,立冬也是养生的好时候,这时候进补是非常不错的选择,那么我们该如何科学进补呢,下面小编就告诉你立冬养生吃什么,一起来看看吧。

  一、立冬饮食养生以增加热量为主

  冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质脂肪碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。因此,冬天营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳化合物和脂肪的食物。

 

  二、立冬补冬不可盲目“进补”

  在补冬的同时,需要注意的是,进补时,要使肠胃有个适应过程,最好先做引补,一般来说,可先选用炖牛肉红枣花生仁加红糖,亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃,以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。

  三、立冬养生要注意补充维生素

  冬天又是蔬菜的淡季,因此,往往一个冬季过后,人体出现维生素不足,如缺乏维生素C,并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B,还有维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热的作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜白萝卜、胡萝卜、黄豆芽绿豆芽油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富,要经常调换品种,合理搭配,补充人体维生素需要。

 

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