健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 苦瓜2根相克食物 | 豆腐1块相克食物 |
| 仲景香菇酱适量 | 香油适量 |
| 鸡精适量 | 盐适量 |
教你做出夏日爽口苦瓜豆腐圈的做法
1.苦瓜1-2根这里要注意挑选的苦瓜最好是粗一点的，以便后面能够做出馅大的苦瓜圈，口感会更好
2.豆腐一块，豆腐要控干水分，可以在盘子里多放一会，控出水分。
3.仲景香菇酱，这个牌子的香菇酱非常好吃，有很多种口味，原味的、麻辣味的、奥尔良味的······可以依据个人口味选择购买。
4.苦瓜切段，最好是切的薄一些的段
5.苦瓜圈去籽，可以借助筷子等工具去除中部的苦瓜籽，提示朋友们如果不喜欢太苦的味道，可以将清理好的苦瓜圈过水煮，也可以依据个人口味在水中放入白糖煮，由于三胖非常爱吃苦瓜，且不怕苦，因此这道菜没有对苦瓜进行过多的处理
6. 用汤勺把豆腐压碎
7.放入香菇酱、香油、盐、鸡精
8.搅拌均匀，形成豆腐泥
9.苦瓜圈放入盘中，在圈中放入拌好的豆腐泥
这里要注意的是一定要先把苦瓜圈放入盘中再放入豆腐泥10.将填好馅的苦瓜豆腐圈覆盖一层保鲜膜
放入冰箱冷鲜保存至少半小时11.从冰箱取出苦瓜豆腐圈
即可食用啦
