食材用料
| 发酵面团 | 面粉300克 |
| 温水150克 | 安琪活性干酵母3克 |
| 泡打粉3克 | 葱油少许 |
| 盐适量 | 干面粉少许 |
白菜（百财）卷的做法
1.原材料配比，将150克温水加3克酵母完全融合，放入面粉300克，泡打粉3克
2.面团制作，先将面粉用手打圈抓成面穗，在进行揉捏成面团，达到三光，面光，盆光，手光，盖住保鲜膜，将面盆隔温水进行发酵，根据气温看面团的发酵时间长短，隔温水的作用是缩短发酵时间
3.面团深度发酵成功，蜂窝状非常明显
4.整理排气左右手将面搓成长条，下大小均匀的面剂儿，不管多大，只要大小差不多就可以了
5.用手按扁，擀面杖辅助，擀成原型片状
6.事先准备好的葱油，将面片一个压一个按造顺序压二分之一处，刷漏在外面的二之一面片葱油，撒上盐巴，表面均匀撒上干面粉
7.我们造型开始了，先将面片对折，留出三分之一边不要全部折上
8.继续折成三件形状
9.用刀尖对着三角形的扇形部分切五分之四，留出五分之一不要切
10.切面反转上面来
11.用刀对准中间往里推，同时下压，白菜造型ok
12.醒发几分钟锅中烧开水，上蒸笼10分钟
13.香喷喷的白菜（百财）花卷出锅了！
