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豆腐蛋糕的做法和食材用料及健康功效

  
2017-10-13 17:55:28  阅读:6027+ 来源:本站原创 作者:杨钰莹

健康功效

豆腐:清热泻火、益气、解毒

食材用料

低筋粉50克豆腐100克相克食物
玉米油20克 细砂糖45克
鸡蛋蛋清3个 柠檬汁5滴
香草精3滴 蓝莓酱适量

豆腐蛋糕的做法

  • 1.准备所有材料。低筋粉过撒三遍

  • 2.豆腐用打蛋器低速搅拌

  • 3.打至细腻的豆腐泥,加点香草精去味

  • 4.倒入玉米油边加边打,搅拌均匀。再将过撒三遍的低筋粉分三次加入豆腐中翻拌均匀

  • 5.烤盘放烤盘纸或蛋糕模具里放烤盘纸

  • 6.蛋清事先打发,先低速打30秒出现粗泡加入细砂糖二挡速度打60秒转一档低速再打30秒。蛋清打发很细腻而且出现弯沟,倒扣也不会掉下来,打好的蛋清放冰箱冷藏

  • 7.从冰箱拿出冷藏的蛋清取三分之一倒入豆腐糊翻拌均匀

  • 8.烤箱预热温度150°时间10分钟。最后设烤箱温度150°时间20分钟烤完全程

  • 9.烤好马上掀掉烤盘纸倒扣网格上冷却

  • 10.冷却后再倒扣回来整理一下

  • 11.切掉边缘等分三块再中间对切变成6块裹上蓝莓酱再叠加起来

  • 12.装饰一下的豆腐蛋糕是不是萌萌哒!

  • 13.放大的小蛋糕看看也舒服

  • 14.今天的早餐吃的舒服,家里的人很喜欢这款蛋糕

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