健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 豆腐泡适量 | 肉馅 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 口蘑（可以用香菇） | 胡萝卜（可以不用） |
| 生抽 | 盐 |
| 耗油 | 料酒 |
| 淀粉 | 香油 |
酿豆腐的做法
1.备料，这种豆腐泡可以自己炸，我不太喜欢在家炸东西，所以买的现成的，化冻备用
2.准备肉馅，可以稍微带点肥肉
3.葱姜、胡萝卜、口蘑等配料都切细末备用
4.将葱姜、胡萝卜、口蘑的细末加入到肉馅里，再加入适量料酒、生抽、盐、少许耗油、香油，拌匀备用
5.豆腐泡开口，用筷子在里面搅一下，扩大一下里面的空隙，再用筷子将肉馅填入豆腐泡内。
开始不熟练慢慢来，做一两个就熟悉有窍门了。6.将填好的豆腐泡开口朝上，摆在盘子里，上面摆上口蘑片。
7.上锅蒸15分钟
8.出锅连蒸出来的汤和豆腐泡一起放入锅里，加入少量开水，末过豆腐泡一半即可，汤里加入少许盐、生抽烧开两分钟。
盐少放，因为肉馅里已经有盐了9.豆腐泡一个个从锅中用筷子夹出，摆到盘子里
10.国内剩下的汤汁加水淀粉，收汁，加入香油，少许葱末
11.将汁浇在豆腐泡上即可啦
