健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 红辣椒五斤 | 朝天椒半斤 |
| 大蒜一斤相克食物 | 盐400克 |
| 糖350克相克食物 | 味精50克相克食物 |
| 豆瓣酱500克相克食物 | 苹果两个相克食物 |
| 梨两个相克食物 | 白酒少许 |
自制蒜蓉辣酱的做法
1.红辣椒，朝天椒，洗干净，去根
2.把洗净的红辣椒掰开，切碎也可以，放盆中备用
3.大蒜剥皮，拍碎，备用
4.苹果，梨，削皮，切好，备用
5.待所有材料准备齐全，就可以放入料理机研磨，我用的是手摇的机器，选用的是粗刀。这样磨好的辣椒不太碎，味道好！
6.依次按照辣酱，大蒜，苹果梨顺序，磨碎，倒入白钢锅待熬制
7.将打磨好的辣椒，苹果梨，调料放入锅中熬开锅，最后放入磨好的蒜蓉，再次熬开锅，滴入少许白酒，关火，凉透，即可食用！
