健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 绵白糖30克 | 奶粉10克 |
| 糖粉20克 | 食用油30克 |
| 鸡蛋5个相克食物 | 水60克 |
| 低筋面粉100克 | 食盐2克 |
| 塔塔粉3克 | |
原味戚风方蛋糕的做法
1.准备食材，蛋白蛋黄分离备用
2.蛋黄打散，加入水，油，糖粉，盐用手动蛋抽打融合
3.加入低筋面粉和奶粉，用刮刀翻拌均，置一边备用
4.塔塔粉放入蛋白中，用电动打蛋器打发泡泡，一次性加入糖
5.打至有流动尖角，湿性发即可
6.取1/3蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
7.在倒回剩余蛋白中，继续翻拌均匀
8.倒入活底方盘模具中，振动汽泡，底部包上锡纸隔水烤，防进入水
9.烤箱预热170度，上下火，中下层烤表面上色，改140度烤40分钟，出炉前用牙莶扎下沒有生糊，烤好完成无开裂
10.出炉先趁热振动几下，在倒扣自然放晾
11.晾后切开，即可食用
