食材用料
| 中筋面粉200克 | 水100克 |
| 酵母3克 | 食用油10克 |
| 馅料：红糖40克 | 馅料：面粉10克 |
红糖发面饼（平底锅版）的做法
1.除馅料外，所有材料混合，揉光滑，室温发酵至2倍大。
2.分割6份，静置5分钟，这个时间准备馅料。
3.红糖（我用的块状古法红糖）面粉放入料理杯，打成粉末状。
4.取一块面团，擀成中间略厚四周薄的面皮，放一大勺馅料，包起来，收口捏紧。
5.收口朝下，用擀面杖擀成2厘米的饼状。
6.全部做好后，平底锅抹油，小火。放入饼，盖上锅盖，小火煎五分钟，底部上色后翻面再盖上盖子焖2分钟。
7.两面都上色后即可关火。趁热吃最好吃。注意红糖汁烫嘴巴。
