健康功效
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鸡爪6个相克食物 | 豆豉1小撮相克食物 |
| 蒜头6粒相克食物 | 生姜4片相克食物 |
| 葱1根相克食物 | 菜籽油适量 |
| 冰糖少许相克食物 | 生抽适量 |
| 花椒少许 | 料酒适量 |
豆豉蒸鸡爪的做法
1.鸡爪洗干净后，去掉指甲，剁成三段。
2.锅中加适量清水，放入鸡爪，并放入少许花椒和料酒，两片生姜，大火煮开。
3.再次将鸡爪用温水洗干净，并控干水分，一定要控干水分哦。
4.准备好一小撮豆豉，蒜头切末，生姜切片，葱切段。
5.锅中加入适量菜籽油，放入一小撮冰糖，小火熬制。
6.直到冰糖全部化开。
7.放入鸡爪翻炒，使鸡爪表面都裹上糖色。
8.将鸡爪推到锅的一边，放入蒜末生姜和豆豉煸香。
9.然后将它们混合均匀。
10.加入适量生抽翻炒均匀，生抽无需过多，能裹住鸡爪即可。
11.将鸡爪倒入料理盆中，并加入葱段，混合均匀。腌制一两小时，至少半小时，天热可放入冰箱冷藏腌制，中途最好翻动一两次，使鸡爪入味均匀。上班族可以在上班前做到此步，余下的，下班后轻松搞定了。
12.去除葱姜，将鸡爪和调味料全部倒入盘子中。
13.放入蒸锅。
14.盖上盖，中火蒸四十五分钟，喜欢口感嚼劲一点的，蒸三十分钟就行了。
15.为了拍照，换了个盘子。
16.豉香蒜香，味道还真不错呢！
