健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 胡萝卜少许相克食物 | 黄瓜少许相克食物 |
| 香菇少许相克食物 | 圆葱少许相克食物 |
| 丸子少许 | 米饭1碗相克食物 |
| 色拉油20克 | 精盐2克 |
| 五香粉2克 | 味精2克相克食物 |
什锦炒杂米饭的做法
1.将圆葱，胡萝卜，黄瓜清洗干净，分别切成小粒装入盘中待用。
2.将焯好香菇清洗干净，控干水分，切成小粒装入盘中待用。
3.将丸子切成小粒装入盘中待用。
4.将剩米饭放入容器中。
5.热锅放油，爆香圆葱粒，倒入胡萝卜粒，香菇粒，丸子粒，黄瓜粒。
6.将所有材料翻炒均匀。
7.炒至断生，加入杂米饭。
8.将米饭翻炒均匀后，加入精盐，五香粉。
9.翻炒均匀，加入味精调味。
10.翻炒均匀，出锅装入盘中，将事先煮好的鸡蛋切成片，放在盘子上面即可。
