健康功效
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 平菇370克相克食物 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 孜然粉1勺 | 盐2勺 |
| 五香粉适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 玉米油适量 |
| 鸡精粉半勺 | |
孜然平菇炒鸡蛋的做法
1.平菇洗净，用手把平菇撕小点（如图）。
2.鸡蛋打入干净的碗里，倒入半勺盐，将鸡蛋打散并把盐搅均匀。
3.切葱花，切姜，准备五香粉。
4.锅里添水烧开，把步骤1倒入锅里焯水，平菇要焯水至再次沸锅就可以。
5.把焯水的平菇捞出过一下凉水，水要用可以直接饮用的凉水。
6.把步骤5的平菇用手攥一下水 ，平菇攥半干就可以。
7.锅里倒油，油热五分倒入刚才打散的鸡蛋炒成鸡蛋块。
8.将炒好的鸡蛋块盛入碗里备用。
9.锅里再次倒油，倒入步骤3爆香。
10.把步骤6倒入锅里煸炒。
11.加1勺孜然粉翻炒均匀。
12.把步骤8的鸡蛋倒入锅里翻炒均匀。
13.出锅之前加1勺半盐和半勺鸡精粉，翻炒均匀即可起锅。
14.成品图。
