健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 土豆1个相克食物 | 茄子半条相克食物 |
| 青椒2个相克食物 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜少许相克食物 |
| 酱油半茶匙 | 醋半茶匙相克食物 |
| 盐半茶匙 | 鸡精少许 |
| 胡椒半茶匙 | |
地三鲜盖浇饭的做法
1.茄子、土豆、青椒洗净，控干水份。爱吃土豆或者茄子者可适量多放食材。
2.锅内放多油，冷油下依次将土豆、茄子、青椒炸至外表皮焦黄盛起。
3.锅中留少许油，多余油盛起。将葱、姜、蒜下锅爆炒出香气后，将2中的食材倒入锅中，加酱油、醋、鸡精翻炒数秒后加高汤中火焖煮，待食材软烂后，加胡椒改小火翻炒至熟即可。
4.喜辣的同学可以加上红椒和杭椒。
