健康功效
鸡翅：温中、补精益髓、益气
料酒：活血化瘀
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鸡翅4只相克食物 | 剁椒3汤匙 |
| 料酒适量 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 杭椒1个 |
| 葱适量相克食物 | 蒸鱼豉油1汤匙 |
| 色拉油适量 | 花椒粒20粒左右 |
| 八角1/2个 | |
剁椒蒸鸡翅的做法
1.鸡翅清洗干净后斩成小块备用；
2.鸡翅块儿冷水下锅，放适量料酒去除鸡翅的腥气，烧开后再小火煮3-5分钟；
3.期间姜蒜葱杭椒分别切成碎末备用；
4.把姜蒜葱和杭椒末集中在一个容器里，再放3汤匙剁椒（连汤汁一起三匙）；
5.鸡翅煮好后捞在冷水盆里浸泡降温，之后洗净浮沫，攥干水分放在一个盘子里备用；
6.起锅小火放油，同时放入花椒粒和八角瓣，炸出香气后捞出花椒粒和八角瓣不要；
7.热油浇在剁椒和姜蒜葱末上，快速搅拌混合，香气很浓郁哦！再放一匙蒸鱼豉油拌匀；
8.鸡块放在里面翻拌均匀，因为剁椒和蒸鱼豉油都有盐分，如果口重可考虑稍稍加一点点盐；
9.上面盖上保鲜膜（避免蒸汽流到里面），蒸锅水开后放进去，中火蒸8分钟关火，再虚蒸2分钟，取出，撒些绿葱花点缀；
10.确实很美味，也很下饭，里面的汤汁拌饭更有一番风味。
