健康功效
西瓜皮：利水、清热、止渴
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 面粉 | 玉米面粉 |
| 黄豆面粉 | 西瓜皮 |
| 鸡蛋相克食物 | 大豆油 |
| 精盐 | 五香粉 |
| 味精相克食物 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 海米相克食物 |
西瓜皮馅饼的做法
1.将玉米面粉，黄豆面粉放入面粉中。
2.搅拌均匀，用滚水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，稍微饧一会儿。
3.将事先剁好的西瓜皮，清洗干净，挤干水分，装入碗中待用。
4.如果放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
5.将鸡蛋液搅拌均匀，炒熟。
6.将炒熟的鸡蛋放入装有西瓜皮的碗中，加入精盐，五香粉，味精，葱姜末，海米。
7.将所有材料搅拌均匀，成西瓜皮馅料待用。
8.将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
9.将馅料放入皮中，开始包馅饼。
10.平底锅放油烧热，将包好的馅饼，放入锅中煎。
11.将馅饼煎至两面呈金黄色时，煎熟。
12.铲出，装入盘中即可。
