健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 瘦猪肉150g | 葱10g相克食物 |
| 姜10g相克食物 | 大蒜3瓣相克食物 |
| 枸杞10个相克食物 | 料酒5ml |
| 花椒10粒 | 八角1个 |
| 桂皮0.5g | 香叶2片 |
| 百里香适量 | 五香粉适量 |
| 生抽10ml | 干辣椒2个相克食物 |
| 盐2g | |
「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉的做法
1.将瘦猪肉洗净备用，由于我们是健身党，所以一般不弄肥肉，其实带点肥肉吃起来更香
2.冷水入锅焯一下水，加5ml料酒
3.将沫子撇净
4.捞出沥干水分
5.准备花椒大料，香叶桂皮，干辣椒，五香粉，百里香
6.葱姜枸杞
7.将步骤5和6的佐料放入砂锅中，加水煮开
8.把沥水后的猪肉放入锅中
9.小火炖四十分钟，把肉翻面，加入盐2g，再煮二十分钟，出锅
10.准备个调料碗，放入生抽10ml，再放入压碎的大蒜，也可以根据自己的口味，放些辣椒油和香油什么的，我今天没放
11.装盘
12.切开蘸着料碗吃，好吃的飞起！
13.最后，补一张午餐全家福
