奶粉冲泡后有很多泡沫好吗

奶粉冲泡是有一定的讲究的，不能随意的冲泡，必须要掌握它的冲泡的温度，一般来说冲泡用40-60度的水温正好，这样不会破坏掉奶粉中的营养，冲泡时还要尽量晃动奶瓶，避免奶粉结块。那奶粉冲泡后有很多泡沫好吗？

奶粉冲泡后有很多泡沫好吗

由于奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成，保证奶粉新鲜度，所以易产生泡沫。冲调奶粉时产生过多的气泡，主要因为不正确的上下摇晃，或摇晃的力量过大所导致。有、无泡沫是属于一种物理现象，奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液，由于溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时会产生持久的泡沫。当奶粉的品种不同时，其成分有所不同，形成胶体溶液的粘度和表面张力不同，当表面张力与粘度较大时，形成的泡沫多且大，持续时间较长，反之亦然。另一方面，奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度，容器的质地，形状，光洁程度，搅拌或震动的力度等诸多因素有关，所以也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生。

其实要没有泡泡非常容易，就是加消泡剂或是物理方法处理。但婴幼儿配方奶粉不允许添加消泡剂这些化学物质。同一罐奶粉不同的冲调方式泡沫程度也会不同，不会影响奶粉品质。

奶粉冲泡误区

新手父母对于育儿喂养存在很多误区，也常出差错，例如用刚烧开的水去冲奶粉，其实，这样的行为是非常错误的。冲奶粉的温度只要40多度就可以了，过高温度的热水反而会将奶粉中的营养元素破坏掉。

无论冲调任何奶粉时都不该用沸水，应该用45摄氏度左右的温开水，“因为过高的水温可以使奶粉中的蛋白质变性，一些维生素也会遭到破坏，降低其营养和食用价值。”

婴幼儿配方奶粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素A、维生素D以及钙、铁等微量元素,在喂给婴幼儿前需要用水冲调,但家长应注意 的是,冲奶粉的水一定不要用开水。开水的水温很高,冲调奶粉时,会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响孩子的消化吸收。另一方面,某些对热不稳定的维生素也 会被破坏,特别是有的奶粉中添加的免疫活性物质,会被全部破坏。因此,冲调奶粉应用温水,避免其中营养物质的损失。通常泡奶最适宜的温度是40~50度, 不能用较烫的水泡了之后,等它冷却的。

不同牌子的奶粉有不同的配比说明，但一般来说都是用40～60摄氏度的温水冲较好。这个温度不仅有利于加快化学反应的速度，促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。