健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 酱油香干300克 | 五花肉100克 |
| 干豆鼓30克 | 红辣椒1个 |
| 蒜15克相克食物 | 生姜10克相克食物 |
| 小葱末 | 豆瓣酱1勺相克食物 |
| 油30克 | 水淀粉10克 |
| 老抽1小勺 | 盐2小勺 |
| 鸡精半小勺 | |
豆鼓烧香干的做法
1.香干洗净后切成1CM见方的小丁。
2.猪肉切成同样大小的丁。
3.干豆鼓用清水浸泡，红椒切成，生姜大蒜切末。
4.炒锅入油烧热，下入姜蒜末煸香，然后下入肉丁煸出肥油。
5.加半勺老抽炒匀上色。
6.下入香干、滤过水的豆鼓、红椒丁翻炒均匀。
7.加入盐、豆瓣酱炒匀后，加入半勺老抽、一碗水，差不多没过香干即可。
8.抄匀，盖上锅盖，中小火焖煮至水分收至七成干时，开盖，加入鸡精、少量水淀粉勾芡，抄动至汤汁浓稠即可关火。
