食材用料
| 嫩藕一节（三百克） | 小米泡椒三个 |
| 泡剁椒三克 | 色拉油五克 |
| 鸡精两克 | 蒜瓣两瓣 |
| 香葱两棵相克食物 | 盐0,5克 |
泡椒莲藕的做法
1.准备食材和部分调配料，把藕去皮洗净，蒜葱处理干净，泡椒剁椒准备就绪。如图
2.把藕切成均匀薄片，如图
3.把切好的藕放碗内加水浸泡.以免变色，炒制之前再把藕沥干水分
4.浸泡过程中我们把葱切葱花，小米椒一分为二，蒜瓣切成片状
5.锅内加色拉油五克，把蒜片和小米椒下锅，小火把蒜片煸香
6.接着把红剁椒三克下锅，翻炒几下
7.把藕片下锅，调成中火炒两分钟，炒制过程中如锅太干，可加适量的水炒制，但不能太多，藕适合滑炒，所以炒制时可以少量加水
8.再往锅内加0,5克盐翻炒一分钟
9.最后加鸡精两克，炒均出锅
10.装盘，撒上葱花就成了
11.成品菜
