健康功效
茄子：清热、活血、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 茄子两个相克食物 | 大肉半斤 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 橄榄油适量 |
| 蚝油适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 西红柿酱少许 | 花椒粉适量 |
| 生姜粉适量 | |
酱香酿茄子的做法
1.茄子两个，大葱1个备用。
2.肉馅1斤放入花椒面，生姜面淹渍半小时。打入一个鸡蛋蛋清抓匀。
3.葱切沫。
4.把葱码在肉馅上，放入盐，蚝油，老抽 ，鸡精。
5.热锅烧油。
6.待油烧开 泼在码了葱花的肉馅上。用,手把馅料抓匀备用。
7.茄子洗净切开，如图所示。
8.把茄子一段一段，掏去肉，如图所示。
9.两个茄子全部加工成这样，如图所示。
10.将准备好的肉馅，全部塞入茄子的缝隙中。
11.装盘蒸半小时。
12.这个是半小时以后。
13.热锅烧油。
14.下入提前准备好的番茄酱和蚝油，煮开。
15.泼在蒸好的茄子上，0K成了。
16.成品图。
