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十三香小龙虾的做法和食材用料及健康功效

  
2017-09-26 04:11:07  阅读:5471+ 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。卢泓钢

健康功效

小龙虾:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

小龙虾1500g相克食物 王守义十三香适量
两棵相克食物适量相克食物
5瓣相克食物 郫县豆瓣酱适量
老抽适量 生抽适量
干红辣椒4个 鸡精适量
冰糖适量相克食物麻椒适量

十三香小龙虾的做法

  • 1.小龙虾买回刷子刷洗干净,用盐水浸泡

  • 2.用剪刀剪去虾脚,留下前面两个大夹子,剥掉头部外壳,把两侧的腮用手一个个去除干净,虾尾有几片组成,正中间的那片用手掐住往外扯,可以把虾肠完整的扯出来,做好之后如下图所示

  • 3.全部收拾干净的龙虾

  • 4.把葱切段、蒜切末、姜切片,准备麻椒和干红辣椒

  • 5.炒锅烧热放油,先把姜片、麻椒和辣椒炒香

  • 6.倒入小龙虾

  • 7.翻炒至虾身变色放入豆瓣酱

  • 8.豆瓣酱炒出红油加水适量

  • 9.放入十三香

  • 10.煮至水开倒入生抽和老抽,放入冰糖

  • 11.盖上锅盖煮大约十五分钟,放入葱段和蒜末

  • 12.翻炒均匀后加入鸡精调味(因为里面所放的豆瓣酱、生抽和老抽都含有盐分,我尝下咸淡刚刚好,就没放盐)

  • 13.盛出装盘

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