穿心莲炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
穿心莲：清热泻火、清热燥湿、清热解毒

食材用料

穿心莲炒鸡蛋的做法

• 1.穿心莲掐去老梗洗净

• 2.放沸水中烫一下马上捞出控水

• 3.鸡蛋打散

• 4.油烧热，将打散的蛋液放入划散

• 5.穿心莲放入，加少许生抽和盐迅速翻炒几下出锅